Manuel Matos dos Santos é licenciado em Ciência Política e Relações Internacionais pela Universidade Nova de Lisboa e mestre em Desenvolvimento e Cooperação Internacional pelo ISEG – Instituto Superior de Economia e Gestão. Estudou também na Charles University, em Praga, República Checa. Manuel possui o curso de Diretor Desportivo, da FPF – Federação Portuguesa de Futebol.

Em 2017, o Manuel juntou-se à Closer Consulting, uma empresa de Data Science especializada em Business Intelligence, Advanced Analytics & Artificial Intelligence. É responsável por iniciativas de brand awareness, marketing, comunicação, contacto com parceiros institucionais, clientes e jornalistas, e por diversos desenvolvimentos comerciais e de recrutamento.

Nos últimos 3 anos, o Manuel recrutou mais de 100 profissionais para uma empresa cuja missão é desafiar a complexidade.

Foi Presidente da YATA Portugal, que aborda e debate o papel da NATO, através de abordagens dirigidas à sociedade civil, em conjunto com a rede de 31 países que integram a Aliança.

Em 2020, assumiu o papel de Secretário-Geral da YATA Internacional, uma organização que representa cada um dos jovens internacionais do Atlântico no espaço ocidental.

Em setembro de 2021, como candidato pelo Partido Liberal Português, Manuel foi eleito membro da Junta de Alvalade, em Lisboa.

Em maio de 2023, Manuel foi nomeado Secretário-Geral da Comissão Portuguesa do Atlântico, uma instituição diplomática sediada no Ministério dos Negócios Estrangeiros português, composta por militares, políticos, diplomatas e académicos que promovem os valores da liberdade, da democracia, do pluralismo e da segurança colectiva em Portugal e no estrangeiro.