Le projet de l’Association des hôtels, restaurants et similaires du Portugal, avec le soutien de l’IPDAL et parrainé par le Secrétaire d’État aux Affaires étrangères et à la Coopération, a été présenté publiquement.

Le 17 septembre, le secrétaire d’État aux Affaires étrangères, Luís Campos Ferreira, l’ambassadeur Francisco Seixas da Costa, le président et le secrétaire général de l’IPDAL et les organes directeurs de l’AHRESP étaient présents à une conférence de presse.
Les principaux objectifs de ce Réseau de Restaurants Portugais dans le Monde sont de stimuler l’exportation de produits d’origine nationale et, selon le vice-président de l’AHRESP, Paulo Mendonça, « de récompenser les professionnels qui maintiennent vivante la gastronomie portugaise » dans le monde.

Ce projet comprendra des restaurants accrédités, qui deviendront des espaces d’affirmation de la culture portugaise, à travers la gastronomie et les produits d’origine nationale. Le réseau entend avoir une couverture mondiale, mais fera ses premiers pas à Macao et à Brasilia.

AHRESP considère que les restaurants qui font partie de ce projet deviendront « des espaces d’affirmation de la culture portugaise, à travers la gastronomie et les produits d’origine nationale. L’Association soutient que la gastronomie est « un patrimoine culturel reconnu fondé sur l’histoire et la tradition, que nous devons protéger et promouvoir. Ce projet permet non seulement de mettre en œuvre ces idées, mais aussi de dynamiser l’économie nationale et l’agriculture ».

L’IPDAL s’est jointe à cette initiative dès le début, exprimant sa pleine disponibilité à contribuer à la réussite du projet.